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不锈钢厨具使用要注意什么
1、不得长期限盛放盐、酱油、醋、菜汤等,因为这些食物中含有许多电解
质,如果长期限盛放,则不锈钢相同会像其他金属一样,与这些电解质起电化学反应,使有害的金属元素被溶解出来。
2、切忌用不锈钢锅煲中药,因为中药含有多种有机酸等成分,---是在加热条件下,很难防止不与之出现化学反应,而使药失效,乃至生成某些毒性的络合物。
3、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂白剂等进行洗刷。因为这些物质都是强电解质,相同会与不锈钢起电化学反应。
4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低,传热期限慢,空烧会构成炊具外表镀铬层的老化、脱落。
5、要坚持炊具的清洁,常常擦洗,---是寄存过醋、酱油等调味品后要及时洗净。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备,设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、设备及厨房零部件的生产能力,并代理各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。









不要用不锈钢器皿煎熬中药,因为一些药材中所含的成分在加热条件下,商用厨具厂家,会与不锈钢中所含的铁等其他金属元素发生化学反应,从而使药的作用下降或发生药改变。因此,一般来说,煎中药还是用沙锅、瓦罐,这是因为它们化学性质稳定,不容易与药起化学反应。
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通过对我国不锈钢餐厨具的swot分析得出,受将加快城镇化速度及加强三农扶持等支出,未来不锈钢需求前景---,其中农村市场是主攻方向。但不锈钢厨具行业存在产业集中度低、产品附加值低、经营管理模式粗放等劣势因素,商用厨具报价,且近年来提高了不锈钢行业的进入门槛,还有高层品牌的进入,这些都不利于不锈钢厨具行业发展,因此后期应加强检测,同时注重企业管理和产品研发,加强品牌的建设。
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