一、排烟风机
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机3种。
（1）轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
（2）风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风，而餐厅为一次回风全新空气系统，这个方案能---餐厅和厨房的空调效果，而且厨房和餐厅系统互不干扰，缺点是初投资较大。
三、厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器设备、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成。
餐饮油烟净化器保养要点：定期清洗很重要：即使再好也需要清洗维护。油烟净化器在净化油烟的过程中接触到的是附着性极强的油烟，---系统价格，时间久---免会有油脂在电场内部堆积，如果堆积到一定程度上会影响到净化效果，---时还会造成设备损坏，---系统生产厂家，因此油烟净化器需要根据实际情况来制定好清洗周期。不使用时要做好维护工作：长时间不使用油烟净化器时，西双版纳---系统，需要将油烟净化器电场和滤网清洗后封存在通风干燥的地方，---系统报价，平时注意防潮，以免受潮损坏；同时清洁好集烟灶和排烟管道，还要做好电气防护工作，避免设备出现故障。
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