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烤箱预热：

 在烘烤任何食物前，烤箱都需先预热至温度，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热约需时间，不足的话可能会未达到温度，若烤箱预热空烤太久，也有可能影响烤箱的使用寿命。

烘烤高度：

 用小烤箱烤东西，基本上只要把食物放进去就可以了，但中型烤箱通常含有上、中、下三层高度可供选择，只要食谱上未---注明上下火温度的，厨房设备厂批发，将烤盘置于中层即可；若上火温度高而下火温度低时，除非烤箱的上下火可单独调温，不然此时通常都是将上下火温度相加除以二，厨房设备厂哪里有，然后将烤盘置于上层即可，但仍需随时留意表面是否过焦。

通俗来说，电烤箱就是利用电热元件发出的辐射热来烘烤食品的电热器具。

电烤箱的主要加热零件是金属加热管，其实就是在金属管里装入电热丝，通电后即可---，是一种非常简单的加热装置。

用电烤箱烤制肉类食品，可以不放油，因为肉类在烤制的过程中，会析出油脂，丽江厨房设备厂，减少油分，实现脱脂减盐，健康。用电烤箱来烹调食品，少了煎、炒、烹、炸等烹调引起的油烟问题，适合快节奏的现代生活需求。