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选购电磁炉，可以参考下述的安全技术特性参数：
1、自身保护特性。输出开关管是电磁炉的关键元件，工作于高电压、大功率状态，受成本和器件参数---，故工作过程中，若电源电压过高、工作状态切换时产生瞬间冲击、电流增大、机内温升过高、铁锅挪离面板或空载，开关管都可能损坏。因此，应---过压、过流，过温、锅检测等保护装置正常。
2、锅底温度控制特征。锅底---直接传至微晶玻璃面板，面板是导热材料，故一般都将热敏元件安装在微晶玻璃面板底部，控测锅底温度。
3、功率稳定性。电磁炉应具有输出功率自动调整功能，商用电磁炉厂商，以---电源适应性和负载适应性。
4、电磁兼容性。该性能涉及对其余家电的干扰和对人体的危害。电磁炉均在电源回路中设有lc滤波电路并用金属围框吸收漏磁通，同时采用脉冲方式，开远商用电磁炉，使平均辐射功率控制在限度。
5、---性与有效寿命。电磁炉的---性指标一般用mtbf(平均---工作时间)表示，单位为“小时”，电磁炉应在1万小时以上。
对于商用电磁炉来说，节能已经比传统的煤气灶和电热炉要---许多了，热效率已经达到了70%以上；未来还可能---这一数值。在我国---注重节能的今天，商用电磁炉也于五年前持能效等级入市。商用电磁炉通过全压效率；待机功率；关机功率；常态气味降低度四大指标评价等级，能效等级分为5级，3级产品才能达到节能要求。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，商用电磁炉报价，设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、设备及厨房零部件的生产能力，并代理各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
商用电磁小炒炉在运用中固然笨重灵敏，但也需留意几点。酒店饭店里的厨师在炒菜时都比拟追求抛锅，普通厂家的电磁小炒炉在抛锅时达不到持续加热的效果，伊派商用电磁炉采用的进口机芯，抛锅高度---16cm，抛锅期间也能持续加热，与明火无异。
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