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人们常说的商用燃气灶，是指公共厨房里用于进行加热、烹饪中餐的燃气灶具，主要有中餐燃气炒菜灶 （常用名称中餐灶、中餐炒灶、炒菜灶、猛火灶等）、炊用燃气大锅灶（常用名称大锅灶、食堂大锅灶等）、燃气蒸箱（常用名称蒸柜、海鲜蒸柜等名称）、燃气低汤炉（南方叫矮汤炉）、煲汤炉（南方叫煲仔炉）五种厨房设备。
云南迅腾厨房设备有限公司集厨房设备，设备的科研、生产、销售和售后服务于一体，具有生产全套不锈钢厨房设备、设备及厨房零部件的生产能力，厨具厂家，并代理全国各地的品牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。欢迎来电咨询。
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烧大锅灶也很有趣。锅膛里火红的火总是蓬蓬勃勃的，好像这里的火连一切烦恼的东西都可以烧毁；燃烧的乐趣还在于火产生---的能量，把饭煮熟了，把菜烧烂了；大锅灶膛的火里还能烧喷香的山芋，烧脆焦的花生，外糊内软、香甜可口的烧山芋比烤炉的山芋多了草木的香气和等待的。
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在重视传统、重视一日三餐的农村，人们除了平时把锅灶清理的干干净净，曲靖厨具，每年腊月二十三还要“送灶”。“送灶”就是让辛苦了一年的灶王君去玉皇大帝那里开会、---一年的工作，也享受一下天堂生活。为了让灶---“上天言好事、回宫降吉祥”，食堂厨具，当天晚上要早早的吃晚饭，把锅刷干净，焚香、放恭送灶---上天的。
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